福雀はお米農家。

生活排水が入らず、サンショウウオも生息する豊かな清流の棚田で、
無農薬の有機米を作っています。

家族で育てた、風味豊かで甘みのあるお米を使い、
【安心で美味しいものを作って、喜んでいただきたい】

そんな想いが、福雀(ふくすずめ)の始まりでした。

想いを胸に抱いて、ワクワクしながら開店準備を進めていた時、
いつの間にか店内に雀が入り込んでいました。

店舗はガラス張り、外に出してあげたくて窓を開けても
雀は何度もガラスにぶつかり落下していました。

何度も何度も起き上がってはまた飛ぶ。

外に出してあげたくても逃げ回るのでできません。

夕方には、姿が見えなくなり、無事に外に出たのかな？と思っていたら、
次の日もまた雀がいて、飛び回っている。

外に出ることを諦めずに頑張る雀が、2日目にようやく窓から飛び立ち、
見送ることができました。

その日は立春。

雀は昔から「一族繁栄・家内安全・富」と言った幸福を運ぶとされています。

神様の贈り物である雀、お米が大好きな雀。

その雀が節分の日に入ってきて、立春の日に飛び立って行った。

お米で喜んでいただきたいと思っていた私たちにとっては、
まるで神様からの祝福の様に感じられた出来事でした。

そして、私たちは、決めていた店名を変更し「福雀」とすることにいたしました。

福雀は全国に飛び立ち、
みなさまがホッと一息つかれるとき傍らにいて、
心に幸せのエッセンスをお届けしたいと思います。

あなたに笑顔と口福を
福雀